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10条储存建议

为了保持您的夏布利/Chablis葡萄酒的质量,为它们提供最佳的陈年条件,您需要遵守十条关键规则:

 

Les vins de Chablis en Bourgogne   将葡萄酒瓶横放,避免瓶塞变干。

Chablis en Bourgogne   将葡萄酒储存在符合以下条件的适合的地方,最理想的是储存在酒窖里。

Les appellations de Chablis  良好的酒窖应当保持阴暗,没有震动。光线会损坏葡萄酒(酒窖里的照明灯泡应当保持较暗的光线)。

température idéale des vins de Chablis   酒窖的理想温度应为10°C至12°C。温度应当相对保持稳定:大幅的温度变化会加快葡萄酒的演变。

Conservation des vins de Chablis  湿度(空气的湿度比例)是在储存葡萄酒时另一个重要的因素。根据温度,湿度应当调整为70%至80%。

Conseils de conservation des vins de Chablis  储藏葡萄酒的地方不可存在任何化学品或者芳香品(碳氢化合物、油漆、木质处理制品等等)。

La conservation des vins de Chablis en cave   酒瓶应当在酒窖里横放,堆积在格子里或者木箱里。避免采用纸箱,因为纸箱会吸收正确储存葡萄酒所必需的湿度。

Durée de conservation des vins de Chablis   储存时间取决于各个法定产区。小夏布利/Petit Chablis可以在两年内品尝,夏布利/Chablis可以在年轻时使用,也可以陈年五年或者更长时间。夏布利一级园/Chablis Premier Cru适合在第五年和第十年之间品尝。而夏布利特级园/Chablis Grand Cru,根据不同年份,则最好至少在采收后十年至十二年品尝。陈年十五年、二十年甚至更久的夏布利特级园/Chablis Grand Cru,在品尝时通常也会带来绝佳的感官体验。

Conservation demi bouteille de vin de Chablis   酒瓶越小,葡萄酒的演变越快。因此半瓶的储存时间会比大瓶要短。

Gérez sa cave - Chablis   为了正确的管理酒窖,我们建议您建立酒窖手册。