神奇的、非典型的年份

非凡的岁月

年复一年,各不相同。丰年和荒年交替出现。大丰收时葡萄品质也是一流的。历史有时对年份重新洗牌。
这是夏布利/Chablis葡萄园的非凡年份的集锦。

1990

产量丰富,大约为每公顷8000升,品质极佳。 通常与2002年份相提并论。

 

1989

非常炎热的一年,给过去成功的十年划上一个圆满的句号。

 

1983

品质、数量皆非凡的一年。

 

1982

产量极其丰富的一年。

 

1981

虽然受到霜冻的侵袭,几乎所有产区减产一半,所幸品质未被辜负,称得上是卓越年份。

 

1978

产量很少,品质卓越。

 

1976

酷暑席卷了整个法国。9月初收获葡萄。出产的葡萄酒富含糖分,酸度极低,(在褪色之前)果香极浓。


1972

十年来最糟糕的年份。夏季凉爽,秋季却爆发了早霜冻,而当时采收还未开始。一些酒农等到10月中旬才进行采摘,但是他们的努力没有得到回报。

 

1969

卓越年份。

 

1968

酒农们想要忘记的年份。

 

1966

特大丰收的一年。因而当年法国国家原产地命名管理局加强了控制,以把控上市的葡萄酒的质量(不与数量成反比)。

 

1965

极为平庸的夏季,葡萄酒也极为平淡。

 

1964

九月突降暴雨,袭击表皮脆弱、成熟度极高的葡萄。腐烂病侵袭葡萄藤。 但幸存下来的葡萄串却酿造出了品质卓越的葡萄酒。

 

1960

以霜冻为开端,为接下来的十年揭开了序幕。


1959

因其卓越的品质而闻名的年份。

 

1957

黑色的一年。春季霜冻破坏了植物的生长。产量极少,而且质量低劣。

 

1956

凛冬,寒冷刺骨。葡萄酒在酒窖中结冰。由于夏天不太好,产量很差。 法国国家原产地命名管理局决定降级所有名酒。

神奇的、非典型的年份

1955

卓越年份。

 

1949

值得铭记的一个年份,当时被视为典范。

 

1947

最成功的年份之一。葡萄采收时热浪正席卷该地,因而葡萄的成熟度极高。一些酿酒师要想令如此丰富的葡萄发酵都有点犯难,而另一些酿酒师出品的葡萄酒的陈年能力却令人惊叹不已。

 

1940-1945

二战扰乱了葡萄园的工作,同时也缺乏人力。 收成不好,酒质一般。

 

1939

令人铭记于心的一个年份。葡萄采摘时,葡萄藤被厚度达30厘米的深雪覆盖。这些葡萄酒无法出售,只能留在酒窖里。

 

1934

该年份以其葡萄酒的丰富,给同时代人留下了深刻印象。

 

1930

葡萄成熟之前爆发的霜霉病使葡萄减产了三分之二。

 

1929

持续将近十年的春季霜冻(几乎每年都会造成破坏)在本年划上了句号,1929年是产量丰富、品质非凡的一年。

 

1915

卓越年份。

 

1914

八月时,男人们奔赴前线,只剩下女人和孩子去采摘葡萄。收获的葡萄质量和数量还不错。

 

1906

五月突如其来的一次冰雹让葡萄叶几乎掉光了。但世事出乎意料,几个月后出产的葡萄酒的质量却非常出色。

 

1900

正处于世纪之交,卓越的年份,在品质和数量上都为人称道。

 

1893

非凡的年份,大名鼎鼎,长久地留存在当代人的记忆中。

 

1888

非常艰难的一年。 前几个月看起来还形势大好,但霜霉病侵袭了葡萄藤。早霜冻破坏了秋初的收成。而酿造出的少量葡萄酒酒质也很差。

 

1881

品质卓越的年份,在那个时代闻名于世。

 

1880

1879-1880年的冬天爆发了寒潮。到了修剪时期,葡萄藤被完全冻住了。 因而当年没有收成

 

1870

非凡的年份,却被入侵法国的普鲁士军队彻底摧毁。

神奇的、非典型的年份