若昂丘/Côte de Jouan,标志性*CLIMAT

Prononciation Chablis Premier Cru Côte de Jouan    Prononciation Chablis Premier Cru Côte de Jouan

夏布利一级园/Chablis Premier Cru若昂丘/Côte de Jouan 

这个夏布利一级园/Chablis Premier Cru*Climat的名字源于拉丁语jugum,意思是“很高的山坡”。

 

若昂丘/Côte de Jouan位于一个坡度中等到陡峭的山坡上,朝向南/东,可以享受早上的阳光,并且有很好的通风条件。因此葡萄容易成熟,从未受霜冻的侵害。夏布利/Chablis的典型土壤:土壤下层是启莫里阶/Kimméridgien钙质黏土泥灰土,土层不厚,有时甚至还露出地面!

 

若昂丘/Côte de Jouan是左岸四个不包含次级*Climat的标志性*Climat之一,其余三个为沃利诺/Vau Ligneau,雷谢酒区/Côte de Léchet,肖姆德塔瓦/Chaume de Talvat。 

若昂丘/Côte de Jouan,标志性*CLIMAT

特点, 故事与传说

  • 若昂丘/Côte de Jouan和肖姆德塔瓦/Chaume de Talvat有许多一样的特点与优势。它们的葡萄酒表现出突出的带有燧石风味的矿物质,极具夏布利/Chablis特性。结构笔直,活力十足,适宜的酸度保证了葡萄酒有6-8年的陈年潜力。
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  • 若昂丘/Côte de Jouan的名字源于拉丁语jugum,意思是“很高的山坡”,这与葡萄园的地形相符。如果您对这个名字一无所知,也无需感到惊讶:在上个世纪80年代末之前,酒标上是找不到“Côte de Jouan”这个名字的!到了1987年,“Les Landes et Verjuts”被弃用,取而代之的就是这个*Climat。