沃德维/Vau de Vey,标志性*Climat

Prononciation - Chablis Premier Cru Vau de Vey    Prononciation - Chablis Premier Cru Vau de Vey

夏布利一级园/Chablis Premier Cru沃德维/Vau de Vey 

这个夏布利一级园/Chablis Premier Cru*Climat的名字源于拉丁语“vadum ”,意思是“潮湿的地方、沼泽地”。

 

沃德维/Vau de Vey是左岸的一个标志性*Climat,旗下有沃拉贡/Vaux Ragons,两者总面积达到40公顷。朝向为南/东,沃德维/Vau de Vey主要沐浴在清晨的阳光下。再加上聚集在谷底的北风,这个*Climat的气候尤为凉爽。葡萄成熟需要时间。其他特点:沃德维/Vau de Vey所在的山坡陡峭得令人眩晕!所以在这片葡萄园的某些地块几乎不能进行机械耕作!土壤方面,葡萄根也要面对严峻的挑战:深厚的启莫里阶/Kimméridgien泥灰土层对于葡萄扎根可不容易。

沃德维/Vau de Vey,主要气候/Climat

特点, 故事与传说

  • 沃德维/Vau de Vey*Climat气候凉爽、不易耕作。因而酿造出来的葡萄酒内敛纯净。当然,这也与具体某块地块的朝向、山谷背阴还是背阳,是否遭受北风的吹袭,以及与下层土壤的启莫里阶/Kimméridgien泥灰土的厚度有关。沃德维/Vau de Vey*Climat的葡萄酒酒体笔直、强劲。年轻时便很适合饮用,但需要静待5年左右它的结构才能完全彰显出来,也可以陈年8-10年。
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  • 在拉丁语中,vadum这一个单词后来变成了vey,意思是“潮湿的地方、沼泽地”。流经这里的小溪曾经淹没过这条狭窄山谷的入口处。在1537年,这个名字拼写为“Vau de vé”;时至今日,发音为“ Vau d’Vey”。

沃拉贡/Vaux Ragons

沃拉贡/Vaux Ragons

Prononciation - Chablis Premier Cru Vaux Ragons    Prononciation - Chablis Premier Cru Vaux Ragons

夏布利一级园/Chablis Premier Cru沃拉贡/Vaux Ragons

夏布利一级园/Chablis Premier Cru沃拉贡/Vaux Ragons – 这个*Climat有两个记录:朝向最东;坡度最陡,达到45%。

 

沃拉贡/Vaux Ragons舒适地呆在标志性*Climat沃德维/Vau de Vey的边上。这两个瑟兰河/Serein左岸的夏布利一级园/Chablis Premier Cru属贝讷/Beine镇管辖。坐落在一个支流河谷里,朝向南/东,沃拉贡/Vaux Ragons*Climat有许多记录:朝向最东,山坡最为陡峭,有些地方可以达到45%!日照充足,又受北风吹袭,沃拉贡/Vaux Ragons自有它的特别之处。

特点, 故事与传说

  • 夏布利一级园/Chablis Premier Cru沃拉贡/Vaux Ragons的葡萄酒就像它的风土/terroir一样:清爽、充满阳光,细微处见差别。带有一点点白色水果的味道,以及白垩土的精致的矿物质感。酒体活泼、张力十足,陈年潜力8-10年。葡萄酒的醇厚和恰好的矿物质感确保它年轻时即可饮用。根据酒农的说法:等待5年左右,葡萄酒就会到达巅峰。
  • 有8个夏布利一级园/Chablis Premier Crur *Climats的名字里带有 “vau”这个单词。根据不同的情况,它要么意为“山谷”,要么是指“道路”。沃拉贡/Vaux Ragons的特别之处在哪呢?它是唯一一个以复数形式出现的名字。从逻辑上讲,这说明它指代好多个小山谷。至于“Ragon ”一词,它可能是以前在贝讷/Beine生活的一个家庭的姓氏。