四个产区和一个葡萄品种

勃艮第/Bourgogne优质的白葡萄酒

夏布利/Chablis葡萄酒是质量非凡的勃艮第/Bourgogne白葡萄酒,只采用一个葡萄品种酿造:霞多丽/Chardonnay。共有多个产区出产:

 

这些产区的生产区域和生产条件有明确的规定。一般来说,级别越高,要求越严格。

夏布利/Chablis葡萄酒是干白葡萄酒,以其纯净、清爽、细腻和矿物质味道而著称。霞多丽/Chardonnay葡萄品种在夏布利/Chablis比在别处有着更优秀的表现。它通过一亿五千万年的古老底层土壤体现出自己的个性和特点,在半大陆性气候和绝佳的条件下成熟,获得了糖分和清爽感之间的完美平衡。

 

今天,夏布利/Chablis的种植面积约为5500公顷。1955年,经过了十九世纪摧毁法国葡萄园的根瘤蚜之祸和两次世界大战之后,夏布利/Chablis只剩下550公顷葡萄园!但是当时还没有法定产区葡萄园:人们沿着赛寒河谷/vallée du serein两岸种植了6800公顷法定产区葡萄园,赛寒河由南向北穿越整座葡萄园,流入约讷河/Yonne。

 

2019年的葡萄酒产量略多于257 234 公升,相当于3430万瓶(这个数字在2015-2019五年间属于中间值)

霞多丽/Chardonnay葡萄串 - 勃艮第/Bourgogne葡萄酒